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Recette: Poêlé spéciale fin de mois

Comme pour beaucoup, la fin de mois chez moi est souvent synonyme de restriction alimentaire, alors voici une pôelé que j'ai confectionné avec ce qui restait dans mon frigo. Sachez que cette recette marche aussi pour les fins de semaine et que les ingrédients peuvent être modifiés comme bon vous semble.



Pour 2 personnes:

Ingrédients:
  • Quelques champignons de Paris
  • 3 pommes de terre
  • Quelques côtes de blette
  • Un pied de brocoli
  • Graines de tournesol (facultatif)
  • Une gousse d'ail
  • Beurre
  • Sel & Poivre
Préparation:
  • Mettez à chauffer votre poêle avec le morceau de beurre à feu moyen
  • Epluchez votre pied de brocoli et coupez le coeur en fines lamelles
  • Lavez vos pommes de terre et coupez-les en cubes
  • Placez-les morceaux de pommes de terre et de brocoli dans votre poêle
  • Pendant ce temps, nettoyez vos champignons et coupez-les en morceau
  • Ajoutez-les au mélange en remuant un peu
  • Hachez la gousse d'ail et incorporez au mélange
  • Coupez les côtes de blette en petite tranches et incorporez-les au mélange
  • Laissez dorer le tout
  • Ajoutez à la fin le sel, le poivre et les graines de tournesol et mélangez une dernière fois
Astuce: vous pouvez accompagner votre poêlé d'un oeuf au plat ou d'une portion de légumineuses

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